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Ficha de Bodega

Wine cellar name

CELLER JAUME DE PUNTIRÓ VINYES I VINS

Address

Plaça Nova, 23

Town

Santa Maria del Camí

Post code

07320

Province/State

MALLORCA - ISLAS BALEARES

Country

España

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Description

La bodega Jaume de Puntiró es una bodega familiar y artesanal que combina el profundo respeto por las técnicas agrícolas tradicionales aprendidas de los abuelos y siempre totalmente respetuosas con el medio ambiente con las innovaciones tecnológicas.
La tradición vitivinícola proviene de los Vich de Ca sa Consellera, pequeños propietarios agrícolas que cultivaban viñedos y elaboraban vinos en cubas de gran volumen, y de los Calafat, que elaboraban vinos en la posesión de Puntiró que regentaban.
El cultivo de las viñas es de agricultura ecológica inscrita y avalada por el Consejo de la Producción Agrícola Ecológica de Baleares con un amoroso y entregado cuidado a las plantas, haciendo que surjan unas lozanas uvas que se convierten en un excelente vino de alta calidad.
Jaume de Puntiró dispone de la calificación de empresa artesanal y de la carta de maestro artesano vinatero.
Las viñas están situadas en Santa Maria del Camí, en terrenos de tierra roja, con abundantes piedras en la superficie; factores que sumados a la protección y microclima que ofrece la sierra de Tramuntana inciden en
una buena maduración de las uvas.
Las uvas utilizadas son las autóctonas manto negro, callet y moll, y las foráneas cabernet sauvignon, syrah, merlot y moscatel. Las viñas: sa vinya Vella, Xenoi, ca sa Pesa, can Pau, ses Rotes y cas Misser Fiol.