Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
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  VIÑAS DEL VERO ROSADO PINOT NOIR COLECCIÓN 2014
  
  

  89,96 pts.
      Catado 2 veces
  El pago “Las Almunietas”, debido a la sensibilidad de la variedad Pinot Noir al calor, fue observado exhaustivamente a diario durante los últimos quince días de maduración, finalmente, el jueves 21 de Agosto fue vendimiado en las primeras horas de la mañana. Rápidamente la vendimia fue conducida a la bodega donde se estrujó y refrigeró a 8ºC para permitir un contacto del mosto con las pieles durante cuarenta minutos. En este momento, el mosto flor tenía el color perseguido, y se separó del resto por acción de la gravedad. Posteriormente, fermentó lentamente a baja temperatura y fue filtrado para pasar a botella la primera semana de Diciembre.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO SAUVIGNON BLANC 2021
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia del Sauvignon Blanc comenzó la madrugada del 24 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y tuvo lugar la fermentación del mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales del mes de diciembre.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO SAUVIGNON BLANC 2021
  
  

  90,15 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia del Sauvignon Blanc comenzó la madrugada del 24 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y tuvo lugar la fermentación del mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales del mes de diciembre.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO SAUVIGNON BLANC 2022
  
  

  90,85 pts.
      Catado 1 vez
  la vendimia del Sauvignon Blanc comenzó la madrugada del 24 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y tuvo lugar la fermentación del mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales del mes de diciembre.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO SAUVIGNON BLANC 2023
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  la vendimia del Sauvignon Blanc comenzó la madrugada del 17 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y tuvo lugar la fermentación del mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales del mes de diciembre.
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  • Ficha del vino