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  PIEDRAS DE SAN PEDRO
  
  

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  PIEDRAS DE SAN PEDRO 2004 ES NUESTRO EDICION LIMITADA. NACE DE UNA SELECCIÓN DE UVAS DE VIÑEDOS VIEJOS CON UNA ELABORACION ESPECIAL. HA PASADO POR UNA CRIANZA DE 12 MESES EN UNA SELECCIÓN DE BARRICAS FRANCESAS, Y MAS DE 12 MESES EN BOTELLA.
  HEMOS OBTENIDO LA DISTINCIÓN TEMPRANILLO DE PLATA EN LA RECIENTE EDICIÓN DEL CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS TEMPRANILLOS DEL MUNDO 2008.
  
  
  PRODUCCIÓN 7000 BOTELLAS
  
  VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO.
  VIÑEDO: EDAD MEDIA 50 AÑOS.
  
  ELABORACIÓN:
  DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE.
  T ª DE FERMENTACIÓN: 28-30º C.
  
  CRIANZA:
  12 MESES DE ROBLE FRANCES 100%.
  
  CATA:
  
  VISTA:
  Presenta un aspecto limpio y brillante, con color rojo granate.
  
  NARIZ:
  La crianza de 12 meses en roble francés le confiere una nariz intensa y compleja, con finos tostados, especiados perfectamente integrados con frutos rojos maduros muy varietales.
  
  BOCA:
  Posee una entrada suave, muy envolvente, con taninos muy estructurados. El retrogusto nos evoca frutos negros y tonos tostados.
  
  Se recomienda decantar este vino.
  
  MARIDAJE:
  Carnes rojas, asados y estofados. Caza mayor y menor. Quesos curados.
  
  Tª optima de servicio: 17-19º c.
  
  
  
  
  
  
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  LOCULTO
  
  

  87,54 pts.
     
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  PRODUCCIÓN 41.500 BOTELLAS
  
  VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO.
  VIÑEDO: EDAD MEDIA 15 AÑOS.
  
  ELABORACIÓN:
  DEPOSITOS DE 17500L DE ACERO INOXIDABLE.
  T ª DE FERMENTACIÓN: 28-30º C.
  
  CRIANZA:
  12 MESES EN ROBLE AMERICANO, FRANCES Y HÚNGARO (DE 3 AÑOS DE EDAD MEDIA).
  
  CATA:
  
  VISTA:
  VINO DE COLOR ROJO CEREZA MUY CUBIERTO, ES LIMPIO Y BRILLANTE.
  
  NARIZ:
  INTENSIDAD ALTA, ES COMPLEJO Y MUY EXPRESIVO. PRESENTA NOTAS DE SOTOBOSQUE, CON FONDO DE FRUTAS MADURAS. EVOLUCIONA HACIA TONOS ESPECIADOS COMO EL CLAVO.
  
  BOCA:
  DE AMPLIA ENTRADA, ES UN VINO MUY GLICERICO. ESTA MUY ESTRUCTURADO CON UN TANINO ENVOLVENTE Y AGRADABLE. EL POSTGUSTO EVOCA SUTILES TOSTADOS.
  
  MARIDAJE: CARNES ROJAS DE VACUNO, ASADOS Y ESTOFADOS. CAZA MAYOR Y MENOR. QUESOS CURADOS.
  
  
  Tª OPTIMA DE SERVICIO: 16-18º C
  
  
  
  
  
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  LOCULTO
  
  

  84,27 pts.
     
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  PRODUCCIÓN 18.000 L
  
  VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO.
  VIÑEDO: EDAD MEDIA 15 AÑOS.
  
  ELABORACIÓN:
  DEPOSITOS DE 17500L DE ACERO INOXIDABLE.
  T ª DE FERMENTACIÓN: 27-29º C.
  
  CRIANZA:
  4 MESES EN ROBLE AMERICANO.
  
  CATA:
  VISTA:
  VINO DE COLOR ROJO PICOTA CON ATRACTIVOS TONOS VIOLACEOS. DE ASPECTO LIMPIO Y BRILANTE, PRESENTA UNA CAPA MEDIA- ALTA.
  
  NARIZ:
  DE INTENSIDAD ALTA, PREDOMINAN LOS FRUTOS NEGROS VARIETALES, CON UN DELICADO FONDO ESPECIADO QUE LE CONFIERE COMPLEJIDAD AL PERFIL AROMATICO.
  
  BOCA:
  AMPLIA ENTRADA, ES UN VINO PERSISTENTE. TIENE UNA EVOLUCIÓN TÁNICA QUE DESEMBOCA EN UN INTENSO Y LARGO POSTGUSTO A TORREFACTOS Y CAFÉS, QUE REVELAN SU PASO POR BARRICA.
  
  MARIDAJE:
  ASADOS DE CARNES BLANCAS, LEGUMBRES ESTOFADAS, AVES DE CORRAL. ARROCES. QUESOS SEMICURADOS.
  
  TEMPERATURA ÓPTIMA DE SERVICIO: 14- 15º C.
  
  
  
  
  
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  Zambujeiro 1999
  
  

  94,0 pts.
     
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