Ficha de vino

Tasting score:

91,27

Tasted 2 times

Average score per phase

91,33

91,13

91,33

catar

Label

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2006

Year

2006

Wine cellar

CAVAS GRAMONA

Uploaded by: CAVAS GRAMONA

Compartir en Facebook

Type of wine

Espumoso

Varieties

Macabeo - Viura (25%)
Xarel-Lo (75%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

12.0º

Aging

Sobre sus lias: 72 meses.

Price

€ 24.0

Cataloguing

Brut Nature

Description

Crianza en rima de más de 72 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho natural lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente.
Sensaciones
Vista: pajizo de reflejos dorados
Nariz: Intensa con claras notas de madurez siempre bajo un velo de frescor. Manzana al horno, peras dulces. Cítricos maduros, piel de pomelo. Flores ajadas y un fondo herbal que recuerda al hinojo, al romero... Las notas de la crianza pasan por distintos registros desde los frutos secos avellanas, bollería, pan tostado, brioche, toffee. Con el tiempo en la copa el vino sigue hablando
Boca:Entrada poderosa, enorme estructura. El carbónico es fino y cremoso. Importante presencia de fruta escarchada que se equilibra con las notas de la crianza. Los balsámicos vuelven a emerger. Final de boca vivaz y refrescante. De un postgusto interminable.
Armonías
Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura funciona con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Desde aperitivos, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Aves e incluso arroces y algunos platos de cuchara.

Tasted 2 times for:

El Catacaldos, ,

2014-06-16

91,0

90,5

90,77

Joaquín Parra, Wine Up

2014-06-16

91,67

91,25

92,17

91,77

ecatas.com

Ficha de vino

Tasted 2 times for:

Búsqueda de Vinos

Los 5 vinos más puntuados