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Ficha de vino
Tasting score:
85,69
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
VALPINCIA COSECHA 2011
Year
2011
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGAS VALPINCIA,S.L.
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (100%)
Designation of Origin
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grade
14.0º
Aging
Price
€ 4.0
Cataloguing
Joven
Description
Aspecto Visual
Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud. De alta intensidad colorante. Limpio, brillante y vivo.
Aspecto aromático
Alta intensidad aromática. En copa quieta nos ofrece un atenuado aspecto floral. Recordándonos brotes verdes de diversas plantas. En agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, fruta negra y frutas del bosque.
Aspecto gustativo
Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente ensamblada a su gradación alcohólica. Con tacto glicérico sedoso, muy sabroso. El paso en boca, es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente, florales. El conjunto, de plenitud.
Maridaje
Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.
Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.
De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.
Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud. De alta intensidad colorante. Limpio, brillante y vivo.
Aspecto aromático
Alta intensidad aromática. En copa quieta nos ofrece un atenuado aspecto floral. Recordándonos brotes verdes de diversas plantas. En agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, fruta negra y frutas del bosque.
Aspecto gustativo
Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente ensamblada a su gradación alcohólica. Con tacto glicérico sedoso, muy sabroso. El paso en boca, es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente, florales. El conjunto, de plenitud.
Maridaje
Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.
Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.
De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2013-03-08
88,0
85,0
85,0
85,69
Los 5 vinos más puntuados
97,85
pts.
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
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