Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

87,85

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

86,0

88,0

catar

Label

Grands Classiques Rouge 2005

Year

2005

Wine cellar

LE DOMAINE DE LA PRESIDENTE

Uploaded by: LE DOMAINE DE LA PRESIDENTE

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Type of wine

Tinto

Varieties

Syrah - Siraz (10%)
Mourvedre (5%)
Grenache (70%)
Cinsault (15%)

Designation of Origin

AOC Côtes du Rhône

Grade

14.5º

Aging

Roble Americano-Frances-Hungaro: 12 meses.

Price

€ 25.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Vinification :
Tris manuels des raisins lors des vendanges. Transport en camions frigorifiques.Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5°C) pendant 2 jours. Fermentation durant 20 jours à température progressive pour atteindre 30°C.3 pigeages/jour en début de campagne, puis 1 pigeage/jour en fin de vinification. Remontages à lair.

Elevage :
En fûts de chêne dorigine française, américaine et bulgare : 1/3 en fût dun an, 1/3 en fûts de 2 ans, 1/3 sans bois.

Mise en bouteille :
Les bouteilles sont couchées après un temps de repos.

Dégustation :
Robe pourpre, dense et limpide. Nez typé et distingué avec des arômes de fruits rouges. Bouche puissante et généreuse toute en finesse avec des tanins fondus et des notes de kirsch.

Alliance :
Viandes rouges, gibiers, plats à base de truffe ...