ecatas.com
español english Make ecatas at home page Noticias Bodegas Quiénes somos Contactar Home Forums Online tasting panel Virtual Fair of DD.OO.
Ficha de vino
Tasting score:
89,0
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
CASTILLO DE MONJARDIN CHARDONNAY 2009 FERMENTADO EN BARRICA
Year
2009
Wine cellar
Uploaded by:
CASTILLO DE MONJARDIN
Type of wine
Blanco
Varieties
Chardonnay (100%)
Designation of Origin
D.O. NAVARRA
Grade
13.5º
Aging
Barrica Allier - Roble Frances: 4 meses.
Price
€ 8.0
Cataloguing
Fermentado en Barrica
Description
ELABORACIÓN Este vino blanco se elaboró con uvas de Chardonnay precedentes de nuestra finca de Ázqueta, a una altitud de 570 metros.
La vendimia se realizó por la noche, a baja temperatura, entre 8 y 10 grados, lo cual nos facilita una fermentación más lenta, a baja temperatura y sin pérdida de aromas. El mosto una vez desfangado. Se trasladó a barricas nuevas de Roble hendido Allier de 300 litros, para su fermentación, que duró una media de 35 días. El vino permaneció sobre sus propias lías hasta finales de febrero, cuando se trasegó a depósito.
CATA Domina un color dorado pajizo suave, todavía con tonos verdosos, limpio y transparente.
Muy agradable, dominado al principio el tostado o torrefacto de barrica, pero conservando bastante el carácter fresco de varietal.
A medida que se abre el vino, aparece más fruta (plátano) y se suaviza la madera.
Toque ácido en las encías y parte posterior del paladar.
Deja al final una sensación muy agradable, no excesivamente intensa ni prolongada.
La vendimia se realizó por la noche, a baja temperatura, entre 8 y 10 grados, lo cual nos facilita una fermentación más lenta, a baja temperatura y sin pérdida de aromas. El mosto una vez desfangado. Se trasladó a barricas nuevas de Roble hendido Allier de 300 litros, para su fermentación, que duró una media de 35 días. El vino permaneció sobre sus propias lías hasta finales de febrero, cuando se trasegó a depósito.
CATA Domina un color dorado pajizo suave, todavía con tonos verdosos, limpio y transparente.
Muy agradable, dominado al principio el tostado o torrefacto de barrica, pero conservando bastante el carácter fresco de varietal.
A medida que se abre el vino, aparece más fruta (plátano) y se suaviza la madera.
Toque ácido en las encías y parte posterior del paladar.
Deja al final una sensación muy agradable, no excesivamente intensa ni prolongada.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2012-07-03
91,0
89,0
88,0
89,0
Los 5 vinos más puntuados
97,85
pts.
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
www.ecatas.com
© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -
info@ecatas.com
www.ecatas.com
www.wine-up.es