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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cárdeno con ribete violáceo, capa alta y lágrima que tiñe la copa. Intenso en nariz, con recuerdos de fruta roja y negra y marcado carácter balsámico. Sutil lácteo, especias dulces como la vainilla y la canela y un fondo terroso con toques empireumáticos. En boca es fresco, intenso, con tanino que aporta carnosidad. Acidez justa para acompañar y potenciar los recuerdos de cereza y fruta negra en retrogusto, acompañada de los recuerdos tostados, sutil café y de regaliz negro. Persistente, complejo, pide tiempo para seguir descubriendo sus virtudes.