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Tasting notes

Picota casi negro. Nariz compleja, fruta negra, cacao puro, café de puchero, sotobosque, balsámicos (clorofila), ebanistería fina, especias (pimienta blanca y clavo)… aromas equilibrados, sin aristas, no destaca uno sobre otro. En boca es potente, redondo, aterciopelado, con taninos nobles que nos llena la boca dejando una sensación de plenitud, balsámico y muy largo, profundo. El retrogusto es muy largo, tardío. Aparecen los aromas que encontrábamos en nariz acompañados de toffe, cacao y maderas finas. Catado en octubre de 2011, este vino conserva todo el potencial, presagiando una lenta evolución.